갑오징어 데치는법 알아보기
갑오징어를 사 왔는데 데치다가 고무줄처럼 질겨진 경험, 한 번쯤 있으시죠? 오징어보다 두툼해서 시간을 맞추기가 더 까다롭게 느껴지기도 합니다. 오늘은 집에서 실패 확률을 확 줄이는 갑오징어 데치는법을 차근차근 알려드릴게요.갑오징어 손질, 데치기 전에 이것부터 데치기 전에 손질만 잘해도 맛이 달라집니다. 갑오징어는 몸통 안에 단단한 뼈(갑)가 들어 있어서 이 부분부터 정리해야 해요.몸통 안쪽을 가르고 하얀 뼈(갑)를 빼냅니다.내장과 먹물 주머니는 조심스럽게 떼어 내세요. 먹물이 터지면 주방이 난리가 나니까요.눈과 입(주둥이) 부분은 가위로 잘라 냅니다.몸통 겉껍질은 키친타월을 쥐고 잡아당기면 잘 벗겨져요. 껍질을 벗겨 두면 데친 뒤 색도 깔끔하고 식감도 훨씬 부드럽습니다. 손질이 끝나면 흐르는 물에 가볍게..
갑오징어 손질법 알아보기
마트에서 갑오징어를 사 왔는데 막상 꺼내 놓고 보면 어디부터 손대야 할지 막막하죠? 오징어랑 비슷해 보여도 몸통 안에 단단한 뼈가 있고 먹물도 많아서 처음엔 당황하기 쉬워요. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 갑오징어손질법을 차근차근 알려 드릴게요. 손질 전에 준비할 것들 시작하기 전에 도구부터 챙겨 두면 훨씬 수월해요.가위와 잘 드는 칼큰 볼 또는 싱크대 한쪽을 비워 둔 공간키친타월과 행주일회용 장갑(먹물이 옷이나 손에 묻는 게 싫다면 추천!)굵은소금 약간 갑오징어는 먹물이 꽤 많아요. 먹물 주머니를 터뜨리면 주변이 온통 까매지니까 싱크대 위를 미리 정리해 두세요. 앞치마를 두르면 더 마음이 편합니다. 그리고 냉동 제품은 냉장실에서 천천히 해동한 뒤에 손질하면 살이 덜 무르고 깔끔하게 정리돼요. 갑오징어..
몸에 빨간점이 생기는 이유 알아보기
샤워하다가 문득 팔이나 가슴에 빨간점이 보여서 깜짝 놀란 적 있으시죠? 어제까지 없던 점이 갑자기 생기면 괜히 걱정되고, 검색부터 하게 되잖아요. 오늘은 몸에 빨간점이 생기는 이유를 차근차근 정리해 드릴게요.가장 흔한 원인, 혈관종(체리 혈관종) 빨간점 중에서 제일 흔한 게 바로 체리 혈관종이에요. 피부 표면 가까이에 있는 작은 모세혈관이 뭉쳐서 생기는 양성 변화인데요, 크기는 보통 1~5mm 정도로 작고 동그랗고 선명한 붉은색을 띠어요. 가슴, 배, 등, 팔에 주로 생겨요만져도 아프거나 가렵지 않아요나이가 들수록 개수가 늘어나는 경우가 많아요대부분 건강에 해가 없는 양성이지만, 모양이 갑자기 변하거나 자꾸 피가 난다면 진료를 받아 보세요.눌러도 색이 안 변하면? 출혈성 점(자반, 점상출혈) 몸에 빨..